אופן ההכנה:

מחממים את התנור ל 180 מעלות. מרפדים תבנית אפייה של 20X20 בנייר אפייה. מוסיפים את שמן הקוקוס לתבנית ומכניסים לתנור למספר דקות עד שנמס. מוציאים ומניחים לשמן להתקרר מעט.

בקערה גדולה מערבבים את כל שאר החומרים חוץ מהביצים והאוכמניות. יוצרים גומה במרכז התערובת, מוסיפים את הביצים וטורפים אותן עם שאר החומרים. מוסיפים את השמן המומס ומערבבים היטב.

שופכים את התערובת לתבנית ומשבצים את האוכמניות בתוכה. דוחפים אותן מעט פנימה לתוך הבלילה. אופים כ18-20 דקות עד שהמאפה מתייצב ומזהיב מעט. מוציאים וחותכים לריבועים, אפשר להגיש חם או קר וגם להקפיא להמשך.