צמחונות בקלות: קריאת בישול בThe Weekday Vegetarians

הספר עצמו מתפקע מכל טוב ויש בו מגוון רחב של מתכונים המסודרים לפי הקטגוריות הבאות:

חלק ראשון: הקבועים החדשים, מתכונים לארוחות ערב יומיומיות כולל פיצות, סלטים, קערות בריאות, מרקים, פסטות ועוד.

חלק שני: צלחות קטנות או איך לארגן ארוחת טאפסים צמחונית ממה שיש בבית. כאן אפשר למצוא וריאציות על קטניות, לחמים מעניינים ותוספת של ירקות. חיבור של שלושתם יוצר את הגיוון והעושר בארוחה, כאשר הנוסחה שלה היא שלוש מנות של ירקות, אחת של קטניות ואחת של לחם.

החלק השלישי מציע טריקים ועוגנים. העוגנים—משהו שיהפוך את הארוחה למרגשת או מעניינת, עבור בני המשפחה. למשל רוטב עשיר, משהו קריספי, תערובת תבלינים עזת טעם וכדומה. כאן מציעה רוזנסטראך מבחר רטבים בבלנדר, תוספות חלבוניות כיפיות (כמו גרגירי חומוס קריספיים) ועצות מצויינות על טיפול נכון בטופו. בנוסף תמצאו כאן הסברים מפורטים יותר על חלק מהמרכיבים הנפוצים במנות, כמו קטניות למשל וגם מתכונים לחיזוק המזווה כמו בצל מוחמץ וציר ירקות.

בחלק הרביעי והאחרון של הספר יצרה רוזנסראך טבלה מורכבת של יצירת ארוחות על פי מרכיבים וסוגי מנות. כך בראש הטבלה, שצילום מתוכה מופיע כאן למטה, ניתן למצוא ביצים, טופו, שעועית, אבוקדו, עגבניות ועוד; ובצידה יהיו סוגי המנות: סלטים, כריכים, פיצות וכדומה. אפשר להתייחס אליה  כחוברת עבודה למתקדמים והיא יעילה במיוחד כאשר שוברים את הראש מה לעזאזל מכינים היום לאכול.

למשל אם יש לי המון דלעת במקרר ומתחשק לי משהו מבושל אמצא בטבלה הפנייה למתכונים מתאימים של פסטה, טאקו, או מרק.